Смесь для низкоуглеводной выпечки "На талии", 300г + Дрожжи Dr.Bakers для сдобы и кулича, 8г

Состав: глютен (клейковина пшеничная), мука миндальная, инулин из корня цикория высокой степени очистки (Бельгия), мука льняная, соль, дрожжи (отдельный пакетик в упаковке со смесью).
+
Дрожжи Dr.Bakers для сдобы и кулича, 8г

Глютен - водонерастворимый белок растительного происхождения, который при процессе гидратации набухает, образуя волокна.

Мука миндальная - стала важным ингредиентом в выпечке для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Она придает выпечке влажность и насыщенный ореховый вкус.

Инулин - растворимые пищевые волокна, которые не усваиваются организмом, являются пребиотиком.

Мука льняная - источник Омега-3, придает выпечке вкус и цвет настоящего хлеба.

Соль розовая - ценный источник микроэлементов.

Способ приготовления:
- смешать 100мл горячей воды (можно кипятка) и 200 мл воды комнатной температуры, развести пакетик с дрожжами в воде, как следует перемешать и оставить минут на 5,
- сухие ингредиенты высыпать в миску, вылить распущенные дрожжи, хорошо вымешать и оставить в пеплом месте для "подъема" минимум на 1ч (можно оставлять на большее время),
- разогреть духовку до 200С,
- выложить готовую смесь в форму и поставить в духовку на 70-80 мин. Если вы не любите корочку, то можно после 40 минут накрыть хлеб фольгой,
- нарезать хлеб лучше только после полного его остывания,
- структура хлеба такова, что в зависимости от температурных условий вашей духовки, он может оставаться внутри как-будто влажным, в этом случае его можно порционно нарезать и обжарить или подсушить в духовке.
Готовый продукт можно замораживать порционно или целиком и использовать по мере необходимости, разогрев в духовке или микроволновке.

Вы можете использовать всю смесь сразу, можете частями.
Также на основе этого рецепта можно делать батоны, основу для пиццы, кальцоне, жаренные и духовые пирожки, булочки для бургера, использовать смесь как панировку. При использовании сахарозаменителя можно печь коржи, торты, печенья, кексы, блины, сырники, тирамису, ватрушки и пр.

Пищевая ценность на 100г смеси (БЖУ указаны при соблюдении этапов приготовления, при изменении рецептуры и добавлении сторонних ингредиентов БЖУ будет меняться):
белки - 16г,
жиры - 7г,
углеводы усваиваемые - 3г,
пищевые волокна - 11,5г,
147 ккал

Пищевая ценность на 100г готового продукта:
белки - 3,2г,
жиры - 1,4г,
углеводы усваиваемые - 0,6г,
пищевые волокна - 2,3г,
29,4 ккал

Из упаковки смеси 300г выход готового продукта 500г.

Срок годности 12 мес со дня изготовления.
Дата изготовления указана на упаковке.

Не рекомендуется людям с непереносимостью глютена.
15% россиян имеют хроническую непереносимость глютена (Genotek).